आवश्यक रसोई वस्तुओं की बढ़ती कीमतें घरेलू बजट पर और दबाव डाल रही हैं, विशेष रूप से मध्यम और निम्न आय वाले परिवारों के बजट पर। चीनी की कीमतों में तेज वृद्धि के बाद, बिना ब्रांड वाले चक्की आटे की खुदरा दरों में 3 रुपये प्रति किलोग्राम और ब्रांडेड आटे की खुदरा दरों में लगभग 1 रुपये प्रति किलोग्राम की वृद्धि हुई है।
पंजाब रोलर फ्लोर मिल्स एसोसिएशन के अध्यक्ष नरेश घई ने इस घटनाक्रम की पुष्टि की और कहा कि गेहूं के आटे की कीमतों में यह वृद्धि पूरे देश में देखी गई है।उन्होंने कहा कि पंजाब में लगभग 90 रोलर फ्लोर चक्की और हजारों आटा चक्की हैं, इन सभी ने कीमत बढ़ा दी है।
घई ने कहा कि केंद्र सरकार ने अप्रैल की फसल के मौसम के दौरान पंजाब से 122 लाख टन गेहूं की खरीद की थी, जो राज्य के गेहूं उत्पादन का 98 प्रतिशत है। शेष दो प्रतिशत आटा मिलों द्वारा स्टॉक किया गया था। उन्होंने कहा कि इस स्टॉक के खत्म होने के बाद मिल मालिक अब दूसरे राज्यों से गेहूं खरीद रहे हैं।
