आम आदमी की जेब पर सेंध लगाने के बाद, कुछ सब्जियों के दाम तेजी से बढ़ गए हैं। 60-70 रुपये प्रति किलो बिकने वाला नींबू अब कम सप्लाई के कारण 300-320 रुपये प्रति किलो बिक रहा है। थोक बाजार में सिर्फ नींबू ही नहीं, प्याज 75 रुपये प्रति किलो, मटर 200 रुपये किलो और लहसुन 270 रुपये किलो बिक रहा है।
दांडी स्वामी चौक के एक खुदरा विक्रेता, जग्गी वेजिटेबल्स के गुरमीत सिंह ने कहा कि नींबू की कमी थी, जिससे कीमतें बढ़ गई थीं।
उन्होंने कहा, ‘आपूर्ति और मांग में भारी अंतर के कारण राज्य में नींबू महंगा है। कर्नाटक और आंध्र प्रदेश जैसे नींबू उत्पादक राज्यों में उत्पादन में कमी आई है, जिसके कारण राज्य में कीमतें बढ़ गई हैं। खराब मौसम की स्थिति के कारण उत्पादन में 40 प्रतिशत तक की गिरावट आई है।
पंजाब में व्यावसायिक फसल नहीं
किसान यूनियन के नेता रघबीर सिंह बेनीपाल ने कहा कि राज्य में व्यावसायिक फसल के रूप में नींबू की खेती बड़े पैमाने पर नहीं की जाती है।
“हमें दक्षिणी राज्यों से नींबू मिलता है, इसलिए कीमतें वहां के मौसम की स्थिति पर निर्भर करती हैं। मांग और आपूर्ति अन्य कारक हैं जो उपज की दरें निर्धारित करते हैं।
नींबू पाउडर का उपयोग करने वाले भोजनालय
कई रेस्तरां मालिकों ने ताजे नींबू के बजाय नींबू पाउडर का उपयोग करना शुरू कर दिया है क्योंकि यह अधिक किफायती है।
फिरोजपुर रोड पर एक रेस्तरां के प्रबंधक ने कहा, “हमने पार्टियों और अन्य कार्यक्रमों की मेजबानी करते समय नींबू पाउडर का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जिसका स्वाद समान है, क्योंकि यह बहुत कम कीमत पर उपलब्ध है।
हालांकि रिटेलर्स का मानना है कि आने वाले दिनों में कीमतों में कमी आ सकती है, लेकिन नींबू की बिक्री में फिलहाल अत्यधिक दरों के कारण गिरावट आई है।
एक सब्जी विक्रेता राम्या प्रसाद ने कहा, “आम परिवार ऊंची कीमतों के कारण नींबू नहीं खरीद रहे हैं।
